Capris Refošk stevige rode wijn 0,75 cl

Refošk (Ookwel bekend als Refosco in Italië) is een stevige rode wijn met een intens robijnrode kleur met paarse tinten. De wijn heeft een rijke en zeer brede smaak, het aroma verrast ons met een overvloed aan rijp fruit.

Druifsoort: Refosco

Druivenoogst: met de hand, eind september en begin oktober

Vinificatie: Druiven worden 8-14 dagen geweekt bij een temperatuur van 25-28°C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn minimaal 12 maanden in grote eikenhouten vaten en barriquevaten. Verouderingspotentieel: 5-8 jaar

Kleur: intens robijn met paarse tinten.  

Smaak: Deze stevige rode wijn is fruitig en complex. Zoete, rijpe tonen van bramen, zure kersen, gedroogde pruimen, met geurige en verfijnde aardse en houtachtige ondertonen.

De zachte tannines gaan harmonieus over in een diepe en extractrijke wijn, kenmerkend voor Sloveens Istrië.

Aanbeveling bij het combineren van eten en wijn: Dankzij het aroma, de volle body en de uitgebalanceerde zuurgraad gaat het goed samen met gezouten vlees, steaks, gegrild vlees, visstoofpot en wild.

Alcoholpercentage: 12,5 %

Serveertemperatuur: 14–16 °C